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技術(shù)文章

Technical articles

2023
5-5

醬料包冷卻烘干設(shè)備的技術(shù)要點(diǎn)
醬料包冷卻流水線組成是巴氏殺菌機(jī)+冷卻機(jī)+風(fēng)干機(jī)+輸送帶+烘干，機(jī)器是對(duì)袋裝的或者瓶裝的食品進(jìn)行巴氏殺菌作業(yè)，比如醬料包，豆干包奶制品等，將表面細(xì)菌殺滅，在連接冷卻機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品冷卻，是因?yàn)榭焖俚慕禍啬艽偈辜?xì)菌死亡，增加產(chǎn)品的保質(zhì)期，巴氏殺菌機(jī)器內(nèi)溫度一般在65-98℃之間，再根據(jù)客戶要求殺菌時(shí)間定制機(jī)器長(zhǎng)度，冷卻機(jī)根據(jù)殺菌設(shè)備而定，再加風(fēng)干機(jī)將產(chǎn)品快速吹干，完成裝箱作業(yè)。1.水浴式呢主要用于袋裝食品的殺菌作業(yè)，辣椒醬，醬菜，火鍋底料，豆干，奶制品，加熱方式也分為電加熱和蒸汽加熱...
2023
4-18

筍絲渦流清洗機(jī)每小時(shí)凈菜清洗產(chǎn)量？
渦流清洗機(jī)機(jī)是一個(gè)漩渦型的水漩，由反水流的活動(dòng)形成，利用渦流來(lái)對(duì)物料進(jìn)行清洗可以達(dá)到快速并且清洗較干凈的效果，渦流清洗機(jī)后續(xù)跟進(jìn)一臺(tái)瀝水機(jī)，既起到過(guò)濾砂石又起到蔬菜瀝水的作用，下部設(shè)有多重過(guò)濾網(wǎng)，水也可以循環(huán)使用，節(jié)約省水，渦流清洗機(jī)主要適用于碎菜清洗，例如;白菜絲，土豆絲，土豆片，塊狀果蔬，片狀果蔬，或者是片狀肉類，以及一些海產(chǎn)品的清洗，渦流清洗機(jī)可以搭配其他設(shè)備使用，可以組成切菜，清洗，漂燙，振動(dòng)，包裝一條流水線，完成凈菜加工設(shè)備。工作原理：是利用設(shè)備產(chǎn)生的渦流及氣泡對(duì)產(chǎn)...
2023
4-14

東北酸菜、泡菜清洗包裝一體化的蔬菜加工生產(chǎn)線
加工酸菜的過(guò)程中巴氏殺菌流水線是的加工機(jī)器原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢.巴氏殺菌機(jī)是現(xiàn)在市面上用的多也是用的殺菌機(jī)，其性能也是不錯(cuò)的，用到殺菌機(jī)的地方也是比較廣泛的酸菜蘿卜條榨菜醬菜漂燙機(jī)器蔬菜殺青機(jī)醬八寶菜，醬黃瓜，...
2023
4-14

秋葵全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)流水線的加工方式
秋葵全套凈菜工藝流程：秋葵挑選→清洗→漂燙→冷卻→風(fēng)干瀝水→速凍→真空包裝秋葵的后加工形式是速凍或者是烘干，蒸煮漂燙機(jī)主要應(yīng)用于蔬菜的殺青處理，設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，有效的將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)，設(shè)備配有啟動(dòng)角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)全自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能，蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高、節(jié)省人工等特點(diǎn)。烘干的方式是：1、首先初步設(shè)定溫度在50℃，開(kāi)啟新風(fēng)系統(tǒng)，這樣烘出來(lái)的黃秋葵...
2023
4-12

全套桑芽菜清洗速凍加工生產(chǎn)線
全自動(dòng)桑芽菜清洗流水線工藝流程桑芽菜是從蔬菜的一種，是將桑芽菜嫩芽摘下來(lái)后，用明超桑芽菜清洗進(jìn)行清洗，然后通過(guò)桑芽菜漂燙/殺青機(jī)進(jìn)行過(guò)熱水一遍，時(shí)間和溫度可自由調(diào)試，然后在通過(guò)桑芽菜風(fēng)干瀝水機(jī)，通過(guò)多個(gè)風(fēng)機(jī)對(duì)桑芽菜進(jìn)行吹掉部分水分，然后通過(guò)人工進(jìn)行包裝，包裝可根據(jù)自己的選擇，使用桑芽菜600真空包裝機(jī)或者700真空包裝機(jī)、1000真空包裝機(jī)，具體按照包裝袋的尺寸確定用多少臺(tái)桑芽菜包裝機(jī)。葉類蔬菜在加工的時(shí)候要有殺青冷卻工序，目的是保持蔬菜*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香...
2023
3-27

諸城明超托盤(pán)清洗機(jī)廠家?guī)憬鉀Q托盤(pán)清洗難題
采用304不銹鋼制造。，由機(jī)架，水槽，水箱，筐道，以及安裝干框道的洗滌系統(tǒng)，和傳送鏈系統(tǒng)，進(jìn)入系統(tǒng)等組成。此機(jī)器為連續(xù)清洗設(shè)備，洗凈能力強(qiáng)，機(jī)內(nèi)傳送鏈可調(diào)，吸收國(guó)外噴水管結(jié)構(gòu)，由我公司引進(jìn)改良之后生產(chǎn)出來(lái)一臺(tái)集結(jié)合清洗烘干于一體的洗筐機(jī)流水線，機(jī)內(nèi)還裝有上下左右噴淋裝置進(jìn)行高壓噴淋，使清洗效果更加明顯托盤(pán)清洗機(jī)特點(diǎn)：1.運(yùn)行平穩(wěn)，使用壽命長(zhǎng)，傳動(dòng)帶采用無(wú)極調(diào)速電機(jī)2.采用三段清洗水裝置，可以循環(huán)使用，每段清洗都配有多層過(guò)濾裝置，防止噴嘴堵塞3.帶自動(dòng)控水裝置，以防止水泵因缺水...
2023
3-3

切片機(jī)的使用注意事項(xiàng)
全自動(dòng)切片機(jī)使用注意事項(xiàng)1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡。2、檢查旋轉(zhuǎn)料簡(jiǎn)內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。4、安裝刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫使刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把整力緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小...
2023
2-18

水果烘干果脯需要的加工注意事項(xiàng)
使用干果烘干設(shè)備干燥果脯過(guò)程中的注意事項(xiàng)：1、在果脯的干燥和加工過(guò)程中避免污染。2、在果脯的干燥和加工過(guò)程中，注意食品衛(wèi)生，拒絕硫磺熏蒸。3、掌握干果的溫度和濕度，并將其均勻干燥。4、選擇專門(mén)的料盤(pán)，有效避免果脯粘連。根據(jù)每種新鮮水果的特點(diǎn)，制作果脯、蜜餞時(shí)，糖漬的數(shù)量和浸泡時(shí)間是不同的。同鮮果的果脯制作方法和步驟從北到南各也不相同，各具風(fēng)味，干燥溫度也因其含水量和含糖量不同而不同。干果烘干設(shè)備性能穩(wěn)定，可根據(jù)客戶需求定制，滿足不同生產(chǎn)能力的需求。溫度和濕度得到精確控制。它對(duì)...

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