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醬料包冷卻烘干設(shè)備的技術(shù)要點
更新時間:2023-05-05 點擊次數(shù):1485

      醬料包冷卻流水線組成是巴氏殺菌機(jī)+冷卻機(jī)+風(fēng)干機(jī)+輸送帶+烘干,,機(jī)器是對袋裝的或者瓶裝的食品進(jìn)行巴氏殺菌作業(yè),,比如醬料包,豆干包奶制品等,,將表面細(xì)菌殺滅,,在連接冷卻機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品冷卻,是因為快速的降溫能促使細(xì)菌死亡,,增加產(chǎn)品的保質(zhì)期,,巴氏殺菌機(jī)器內(nèi)溫度一般在65-98℃之間,再根據(jù)客戶要求殺菌時間定制機(jī)器長度,,冷卻機(jī)根據(jù)殺菌設(shè)備而定,,再加風(fēng)干機(jī)將產(chǎn)品快速吹干,完成裝箱作業(yè),。

1.水浴式呢主要用于袋裝食品的殺菌作業(yè),,辣椒醬,醬菜,,火鍋底料,,豆干,奶制品,,加熱方式也分為電加熱和蒸汽加熱,,根據(jù)殺菌產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行溫度調(diào)控,機(jī)器尺寸可以定制,,機(jī)器功率108Kkw,殺菌冷卻流水線就是將產(chǎn)品殺菌,然后再用冷卻機(jī)降低產(chǎn)品的中心溫度,,機(jī)器溫度速度可調(diào),,殺菌機(jī)使用保溫材質(zhì),節(jié)約能源,,材質(zhì)304不銹鋼制造,,經(jīng)久耐用,

2.隧道式是用于瓶裝,、灌裝的殺菌作業(yè),,但是該條流水線需要四個步驟:預(yù)熱、殺菌,、預(yù)冷,、冷卻也是根據(jù)殺菌特點進(jìn)行溫度與時間的調(diào)節(jié)。

      巴氏殺菌機(jī)就是利用病原體不是很耐熱的特點,,用適當(dāng)?shù)臏囟纫约皶r間進(jìn)行處理,。將其殺滅,但同樣還保留了小部分無害或者有益的菌類,。后還是需要用到烘干機(jī),,使用烘干機(jī)進(jìn)行多層式烘干流程,,主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱,、熱風(fēng)加熱,,其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上,網(wǎng)帶采用12-60目鋼絲網(wǎng)帶,,有傳動裝置拖動在干燥機(jī)內(nèi)往返移動,,熱風(fēng)在物料間傳流而過,水蒸汽從排濕孔中排出,,從而達(dá)到干燥的目的,,箱體長度由標(biāo)準(zhǔn)段組合而成,為了節(jié)約場地,,可將烘干機(jī)制成多層,,常見的有三層和五層,長度在6-40m,,有效寬度0.6-3m左右,。

 

凈菜加工設(shè)備 (133).jpg

 

 

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