大棗水果生產(chǎn)線 果蔬凈菜加工設(shè)備作流程
1. 鮮切蔬菜,、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種、加工要求及產(chǎn)量配置,。
2 工藝：原料采收,、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊、絲,、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測→包裝→預(yù)冷→銷售
大棗水果生產(chǎn)線 果蔬凈菜加工設(shè)備
1.清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗,，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序,。
2.毛輥清洗機(jī)：主要適用于胡蘿卜,、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋,，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬,。
3.毛刷清洗機(jī)：主要是將蔬菜在水中充分散開,，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā),、紗線,、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護(hù)設(shè)備可將沙,、石,、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋,，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住,，并將產(chǎn)品送入下一工序。
4.蔬菜挑選工作臺：蔬菜挑選工作臺主要用于蔬菜的輸送挑選工序,，采用優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì),，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求,。全自動凈菜加工設(shè)備
5.蔬菜清洗殺菌機(jī)：可用于于蔬菜,、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀,、葉狀,、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，設(shè)備配備有循環(huán)水泵和過濾水箱,，實(shí)現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用,，節(jié)約用水，蔬菜在進(jìn)入清洗機(jī)后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài),，從而達(dá)到清洗的目的,，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進(jìn)行清洗,。
6.燙漂
將胡蘿卜粒置于0.1%的的沸水溶液中燙漂約1.5～2分鐘,，具體按原料顆粒大小、鮮嫩度而定,。燙漂后應(yīng)迅速用清潔的冷水冷卻,。
適應(yīng)范圍
主要適用于果蔬清洗加工，凈菜加工,，鮮切菜加工,，即食蔬菜加工，速凍蔬菜加工,，脫水蔬菜加工的清洗,、切制,、風(fēng)干,、烘干、脫水,、包裝等處理,。
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