醬鹵牛肉加工用那些設備好適用范圍
小型豆干入味鹵制設備 牛肉鹵制機用于雞翅、豆腐皮,、豬腳,、牛肉、雞爪,、豬蹄,、雞腿、鴨爪、豆制品,、海產品,、肉制品、鴨脖,、豬腳,、小腸等以及針對蔬菜、山野菜,、蕨菜,、菠菜、蓮藕,、土豆片等進行漂燙蒸煮等等,，可對物料進行蒸煮、鹵制,、漂燙,、殺菌等等，適用范圍很廣,，可根據用戶需求,，為您定做小型鹵制機和大型鹵制機以及大型巴氏殺菌機等等，明超機械誠邀您來我們明超機械廠家洽談,、合作,。
牛肉鹵制設備 肉制品如何鹵制牛肉鹵煮機工作原理
鹵制槽由一個槽體分成兩段，鹵料蒸煮后的鹵制流到循環(huán)水槽內,。為保證鹵制的*性采用鹵汁循環(huán)設施,，將槽內的水連續(xù)循環(huán)，由水泵通過管道從對面注入到槽體內（如下圖）,，從而保證鹵制*性,。設備采用大滾珠304不銹鋼網帶傳送，強度高,、變形量?。贿B續(xù)性一體化運行,，兩側設有鏈條護板,，盡量避免網絲刮碰產品。鹵制槽采用多個倒梯形蒸汽防護蓋,，方便拆卸,、便于維護；并可以集中回收蒸餾水,，利用水密封減少蒸汽泄漏,，防護蓋兩端均有集中熱氣排放接口,。
客戶經常會說，你們的產品確實不錯,，就是稍微偏貴,，是的，路虎很貴,，開的人越來越多,；夏利很便宜，就要被淘汰了,。諾基亞很實惠,，已經倒閉了；蘋果太貴,，用蘋果的人越來越多,。為什么？因為客戶買的永遠不是便宜,，而是產品價值！所以今天我們要經營好的產品,，不是因為它便宜就好賣,，而是產品所帶來的價值，如今單憑低價換市場的,，只能走向不歸路,！
醬鹵牛肉加工用那些設備好制作工藝
1.醬鹵牛肉加工工藝當中首要選擇原料；鮮肉一般采用人工切割即可,，而凍肉則需要解凍后切割或者采用凍肉切塊機進行切割,； 切割后的肉制品zui主要的工藝就是腌制：腌制可以通過鹽水注射機將需要腌制的料水注射到肉的里面，然后在通過真空滾揉機將腌制料均勻的分散到肉的每一個部分,，使肉質的內外各個部分的口感都一樣,，而且還提高了肉制品出品率及口感。
2.腌制好的肉制品則需要進行蒸煮鹵制,，一般采用夾層鍋進行鹵制,，而夾層鍋根據不同的加熱源分為蒸汽加熱、電加熱,、燃氣加熱等三種方式,，根據用戶實際的需求來選擇，而且設備的大小也可以根據不同產量來進行選不同大小的型號,。
3.每天的醬鹵肉質品產量500-800斤的設備投資在20000元左右,，一般醬鹵肉制品豬肉20多元一斤，牛肉40-50元一斤,，而設備增加出品率2成左右,，而且口感的增加一部分的客源增加銷售量,，按照每天500斤的產量，每天增加兩成那么就是100斤左右,，也就是2000元左右,，一個月30天就是增加60000元，一天的產量就是比例的三分之一,，一個月的增產也可以滿足設備的投
設備圖片
