凈菜是指經(jīng)過分級,、分選,、清洗,、切割、保鮮,、包裝等一系列處理后保持新鮮的產(chǎn)品。消費者購買后可直接烹飪,，無需進一步處理,。因其新鮮、方便,、營養(yǎng),、無污染，深受消費者喜愛,。凈菜加工生產(chǎn)線是一種新型的蔬菜加工行業(yè),，各類蔬菜經(jīng)過一定的清洗加工后,，包裝保鮮，在市場上流通,，各種新鮮蔬菜都可以直接吃,，也可以直接炒著吃。
凈菜加工生產(chǎn)線的范圍包括菠菜,、西蘭花,、芹菜、馬鈴薯,、茄子,、黃瓜、番茄,、紅薯,、豆類、蕨菜,、油菜,、胡椒、菊花,、蘑菇等,。針對葉類蔬菜和根莖類兩大類，我們會配置相應的兩類設備進行加工,。滿足每一種蔬菜的清洗要求,，將清洗細節(jié)考慮在內(nèi)，確保清洗干凈*,。
蔬菜清洗所需的設備有：采摘輸送機,、清洗機、除毛機,、切菜機,、排水機、風干機,、漂燙機,、冷卻機等設備。所需設備可重疊成一條流水線,，連續(xù)流水線作業(yè),，節(jié)省人工。針對不同蔬菜的清洗,，我們會調(diào)整設備以滿足加工需要,。下面介紹清潔蔬菜加工設備的加工過程。分級篩選→清洗→分選→分切→保鮮→脫水→殺菌→包裝→冷藏,。潔凈蔬菜生產(chǎn)線按生產(chǎn)工藝可分為分級選擇部分,、清洗部分,、分選切割部分、保鮮部分,、脫水殺菌部分和包裝冷藏部分6個部分,。具體設備由浸泡槽、噴砂清理機,、噴淋槽,、砂條過濾器、切割機,、離心脫水機,、紫外線消毒器、真空包裝機和冷藏室組成,。
凈菜加工生產(chǎn)線除毛機是葉類蔬菜,、菌類產(chǎn)品加工重要的設備。在加工過程中,，利用毛輥的旋轉(zhuǎn)帶動蔬菜的前進,，有效去除蔬菜中的毛雜，效率高,。在去除雜質(zhì)的同時,，在毛輥上端增設噴霧裝置，將混雜在經(jīng)過的蔬菜和菌類中的雜質(zhì)均勻收集起來,。
