中藥陰干和曬干的區(qū)別在于適用范圍不同。通常中藥在陰干的過程中，由于水分緩慢消失,，有利于藥性的自然轉變，還可防止具有揮發(fā)油性質的藥材過度揮發(fā),。中藥曬干能夠在短時間內迅速去除中藥材中的水分，適合含水分量比較大的中藥，因為含水分大的中藥如果采取陰干，有可能會出現(xiàn)霉變,。
烘干房主要的有電能烘干機，蒸汽烘干機,，空氣能烘干機等幾種烘干房,，我公司主要生產(chǎn)電能烘干機和蒸汽烘干機，這兩種烘干機不受環(huán)境及天氣等一些個別因素所受限,，大大滿足了任何地區(qū)任何客戶的烘干條件,，給用戶提供高能產(chǎn)量。烘干房可以滿足一切具有烘干條件的食品果蔬,，烘干房箱內溫度大約在60-65℃之間,，以前人們都用太陽光烘干，現(xiàn)在有了烘干房,，加快了烘干速度,，加大了烘干產(chǎn)量，提高了生產(chǎn),，增長了收入,，食品農副產(chǎn)品烘干的重要設備。它是由加熱管,，排濕風機,，進風口，鼓風機幾種重要部分組成的,，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁,，熱風在內壁進行循環(huán)，設有隔風板,，使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干,，從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內，然后由進風口把濕氣往上循環(huán)然后由排濕風機強制循環(huán)出機內,，烘干房箱體保證內循環(huán),，上下左右溫度一致，再加上體內強制排烘干原理：烘干房是由機內熱風內循環(huán)和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件,，濕就可以完成整個烘干房的烘干工作,。
例如，金銀花,、紅花,、菊花等，干燥后的色澤品相是判斷這類中藥材品質的一個重要的要素,，溫度太高藥材顏色發(fā)暗,，還會影響藥效；除此之外,，烘干過程中保持藥材香味也很重要,，溫度過高香味散失，顏色發(fā)暗,。中藥材種類繁多,，每種藥材的處理工藝都不一樣，需要根據(jù)其特性來調整合適的干燥時間,、溫度及濕度扥參數(shù),。溫度過高藥效流失,，溫度過低藥材易生霉菌，因此,，選擇合適的干燥溫度至關重要,。
