凈菜即食即用,，切合了消費(fèi)需求,，尤其受到城市年輕一族的追捧。但是，由于凈菜的保鮮期短,，價(jià)格相對較貴,，大多數(shù)凈菜公司的產(chǎn)量并不大,。所以,，市場小、成本大,，成了凈菜產(chǎn)業(yè)需要突破的瓶頸,。
如今，大家對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高,。以前,，消費(fèi)者買菜都會(huì)去菜市場，買回來的菜往往還帶著泥土和雜質(zhì),，處理起來很不方便,，還會(huì)擔(dān)心農(nóng)藥殘留等問題。為了讓蔬菜更衛(wèi)生更健康,，近兩年，一種名為“凈菜”的加工配送產(chǎn)業(yè)悄然興起,。
現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品蔬菜加工為的項(xiàng)目非凈菜加工莫屬,，其方便快捷的特點(diǎn)讓它的市場需求十分巨大，下面就來分析一下
凈菜加工市場的發(fā)展趨勢,。
北京市每年蔬菜供應(yīng)約為770多萬噸,，每斤蔬菜平均要產(chǎn)生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達(dá)到230萬噸,。日前,，市政協(xié)進(jìn)行重點(diǎn)提案督辦考察時(shí)建議北京市應(yīng)搭建凈菜產(chǎn)業(yè)市場平臺(tái)體系,，將凈菜逐漸推廣進(jìn)入社區(qū)。市農(nóng)業(yè)局回應(yīng)稱,，凈菜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)搭建將納入今年北京市制定的《“十三五”時(shí)期北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中,。凈菜加工升級為國家規(guī)劃目標(biāo)。國家支持讓凈菜加工發(fā)展更為便捷,。
在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的作用下,，“中國制造”正面臨的困境，用工荒是近幾年出現(xiàn)的新現(xiàn)象,。是中國特色的新現(xiàn)象,，對于食品蔬菜加工行業(yè)多采用純手工制造一線工人，技術(shù)性低,，工資收入相對偏低,，年輕人不相干，老年人不敢用的兩難境地,。所以唯有進(jìn)行設(shè)備制造改革才能改變這一現(xiàn)狀,。自動(dòng)化凈菜加工設(shè)備的出現(xiàn)更好的促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。
不管是任何行業(yè)只要是采用人工生產(chǎn)加工就會(huì)有很多質(zhì)量不確定的因素,，凈菜加工更是如此,，衛(wèi)生是凈菜加工安全性重要一環(huán)，所以才有專業(yè)的凈菜加工設(shè)備,，從挑選,，到清洗，精洗,，包裝都是通過專業(yè)的設(shè)備,，專業(yè)的生產(chǎn)工廠來完成，同時(shí)凈菜加工設(shè)備還配有消毒功能,，可連續(xù)生產(chǎn),，全程僅需幾人來操作，無論是從生產(chǎn)效率以及安全角度來考慮,，選擇凈菜加工設(shè)備是*,。
由此來看，凈菜加工市場前景十分廣闊,，市場普及度和占有率會(huì)一步步增高,。其實(shí)，從經(jīng)濟(jì)效益來說,，凈菜要比原料蔬菜的效益高出許多,。按照業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在未來5到10年,，我國凈菜產(chǎn)業(yè)會(huì)出現(xiàn)快速的發(fā)展,。
