預(yù)制菜深加工成套機器主要有哪些設(shè)備
1. ?清洗機?：用于清洗蔬菜,、水產(chǎn)品等顆粒狀,、葉狀、根莖類產(chǎn)品的浸泡,、清洗,。清洗機有多種類型，如毛刷式清洗機,、氣泡式清洗機,、渦流式清洗機,、高壓噴淋清洗機等?。
2. ?漂燙機?：用于殺青,，保持果蔬的自然色澤,。漂燙機的溫度和速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定，通常采用蒸汽加熱或電加熱?,。
3. ?冷卻機?：用于降溫,，確保食品在加工過程中的溫度控制?。
4. ?振動瀝水機?：用于去除食材表面的水分,，確保食材干燥?,。
5. ?切菜機?：用于將食材切成所需的形狀和大小，包括切絲機,、切條機,、切瓣機、切丁機,、切片機,、切顆粒機、切泥機,、切滾刀塊機等?,。
6. ?脫皮機?：用于去除食材的表皮，包括毛刷式脫皮機和仿人工刀削式削皮機?,。
7. ?包裝機?：用于真空或充氮包裝,，常用的包裝機有拉伸膜式、貼體式,、餐盒式等多種樣式?,。
自動化設(shè)備和控制系統(tǒng)
預(yù)制菜加工流水線采用自動化設(shè)備，如西門子觸摸屏和PLC控制系統(tǒng),，操作簡單易懂,，功能設(shè)定一手控制。設(shè)備采用食品級304不銹鋼材質(zhì)制造,，耐用且耐腐蝕性強,，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?。
預(yù)制菜深加工成套機器適用場景
預(yù)制菜加工流水線適用于蔬菜加工廠,、蔬菜配送企業(yè),、大型餐飲配送企業(yè)、大型與昂食堂,、脫水蔬菜加工廠,、速凍蔬菜加工廠等場所。這些設(shè)備自動化程度高，可以連續(xù)生產(chǎn),，省時省力,，節(jié)水節(jié)電，干凈衛(wèi)生,，對蔬菜不造成損害,，做到無損傷加工?。
