胡蘿卜全動(dòng)加工流水線設(shè)備
胡蘿卜清洗烘干是一條全自動(dòng)加工流水線清洗部分可以使用毛輥清洗機(jī)來(lái)進(jìn)行清洗加工流程，該機(jī)器可同時(shí)10幾臺(tái)機(jī)器連在一起流水線機(jī)器作業(yè),，可以清洗大產(chǎn)量胡蘿卜,，同時(shí)還可以出口加工，胡蘿卜干的制作工藝是選料→洗滌→切分→燙漂→干燥→包裝,。
胡蘿卜全動(dòng)加工流水線設(shè)備
1,、選料。挑選新鮮,、色澤橙紅,、中等大小、表皮光滑,、根須少,、鈍頭、無(wú)病蟲,、無(wú)機(jī)械損傷及凍僵情況,、心髓部不明顯、成熟充分而未木質(zhì)化,、胡蘿卜素含量高,、干物質(zhì)含量不低于11％、糖分含量不低于4％,、廢棄部分不超過(guò)15％的胡蘿卜為原料,。
2、洗滌,。先用刀除去葉簇和根須,，放在清水中洗凈泥沙等雜質(zhì)，然后去皮,。
3,、切分。將去皮后的原料按需要切分成條狀,、片狀,、方形等。
4,、燙漂,。燙漂的目的是使原料色澤更鮮艷，組織柔韌,，消除異味,，防止褐變。方法是將胡蘿卜倒入沸水中或蒸汽中燙漂5—8分鐘,，待胡蘿卜發(fā)軟后,，撈出瀝干,。必要時(shí)可進(jìn)行一次硫處理，
5,、干燥,。將燙漂后的胡蘿卜均勻地鋪在烘盤或鐵篩子上，每平方米5—6公斤,，送入烘房進(jìn)行干燥,，溫度為65℃—75℃，經(jīng)過(guò)6—7小時(shí)后,，即可烘干,。
6、包裝,。將干燥后的胡蘿卜立即裝入塑料薄膜食品袋中,，并封口防止漏氣、吸潮,，再裝入紙箱或麻袋內(nèi),。
注意事項(xiàng)
1、進(jìn)行包裝時(shí),，要把雜質(zhì)剔除,，并且含水量不能超過(guò)5％—8％。
2,、從原料投入到成品,，整個(gè)流程應(yīng)在當(dāng)天完成，以防變質(zhì),。
