果蔬殺青機加工秋葵的設(shè)備原理
殺青處理可起到護色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃,、過氧化酶在90~100℃處理掉,，果蔬熱泵烘干機烘干經(jīng)熱燙處理后,由于空氣被排出,含葉綠索的果蔬顏色會更加鮮艷,不含葉綠素，殺青還可改善果蔬組織結(jié)構(gòu),果蔬組織經(jīng)熱燙后細(xì)胞死亡,、膨脹壓力消失,。殺青還可以除去果蔬表面的黏性物質(zhì),使制品潔凈。
1,、 生產(chǎn)能力：500kg/h-1500kg/h2,、 速度可調(diào)，采用無級調(diào)速,。3,、 漂燙溫度控制，自動在80~95℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),。4,、 耗蒸汽量：每漂燙一噸產(chǎn)品需0.5T/h×0.5Mpa.5、 漂燙機筒體可根據(jù)客戶要求制作保溫層,，以便有員操作,。6、 生產(chǎn)線布排成“一"字型,，也可以排成“L"型,。7、 生產(chǎn)線設(shè)備除電機,，軸承等標(biāo)準(zhǔn)外均采用不銹鋼SUS304材質(zhì)制作,，符合出品食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
果蔬殺青機加工秋葵的設(shè)備原理
本機采用304不銹鋼制作,，采用蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式,，設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤,，設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),，設(shè)備配有循環(huán)泵，讓漂燙池內(nèi)的水流動起來,，保證池內(nèi)用水溫度的均勻,，漂燙池槽底設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能，設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出,。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗,，下端設(shè)有排污口，方便設(shè)備的清理,，物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻,。
