脫水蘋果烘干機(jī)價(jià)格【介紹】
脫水菠菜是通過自然的或人工的干燥方法，將菠菜中的水分減少,，提高可溶性物質(zhì)的濃度,，以阻止微生物的活動，同時(shí)還可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性,，使產(chǎn)品可以長期保存,。 脫水菠菜不但保存期長,，而且體積小，重量輕,，便于攜帶和運(yùn)輸,，食用也很方便，是,、旅游方便食品中的重要蔬菜之一,。對調(diào)節(jié)菠菜供應(yīng)的淡旺季也起一定的作用，還可以作為外貿(mào)出口商品,。
脫水蘋果烘干機(jī)價(jià)格烘干時(shí)間技術(shù)參數(shù)
①干燥室溫度:60～80℃,。
②干燥時(shí)間:5～10小時(shí)。
③排濕:在干燥過程中要始終進(jìn)行排濕,。
④在干燥過程中,要防止溫度不穩(wěn)定忽高忽低,。
【工作流程】
1．工藝流程
原料選擇→清洗→去皮、去芯→切片→護(hù)色→燙漂→冷卻瀝干→烘干→回軟→分級→包裝→保藏
2．操作要點(diǎn)
1) 原料選擇： 要求果實(shí)中等大,，含糖量高,，肉質(zhì)致密，皮薄,，含單寧少,，干物質(zhì)量高，充分成熟,，剔除爛果,。以晚熟或中熟品種為宜，如國光,、金帥,、紅星等。
2）切片：先對半切開,，去芯后,，橫切成6～7mm左右的環(huán)形薄片。
3）護(hù)色：將切分后的蘋果片迅速浸入3～5%的鹽水或0.3～0.5％亞硫酸鈉的溶液中護(hù)色20min,，防氧化變色,。
4）燙漂：在95℃～100℃熱水中燙漂3～5min，立即用冷水進(jìn)行冷卻,。
5）烘干：冷卻好的蘋果片瀝干即可鋪盤,，以果肉不疊壓為宜，裝好后置烘干室內(nèi)烘制,，溫度在60～70℃之間,，共5～6小時(shí)，干燥6～8：1,。
6）回軟：干燥后的蘋果干,，先堆積在一起，經(jīng)1～2天使其內(nèi)外水分*,，質(zhì)地柔軟,。
7）包裝、貯藏：將蘋果干裝在塑料袋中,，抽成真空后封袋,。在溫度0～10℃，相對濕度60％一下保藏,。
脫水蘋果片烘干機(jī)烘干效果
