電加熱豬頭鹵制鍋適用范圍
蒸煮鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點,、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備。
電加熱豬頭鹵制鍋主要優(yōu)點
鹵制鍋鍋體美觀,、鍋徑大,、鍋體淺，反轉(zhuǎn)靈活,，便于操作與清潔,；高效節(jié)能，可輕松調(diào)節(jié)火焰,。熱源可選用天然氣,、電加熱、液化氣,。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱,。有固定式,、可傾式、攪拌式等樣式,。鹵制鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠等特點,。
設(shè)備優(yōu)點
1,、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥或電控箱,，外型美觀,、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。
結(jié)構(gòu)特點
1,、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋,、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋,、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋,。
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4,、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型、真空型,；
