豆腐干烘干機介紹
豆腐干（俗稱：豆干,、干子）是豆腐的再加工制品,，咸香爽口，硬中帶韌,，久放不壞,。豆腐干是佐酒下飯的*食品之一，也便于旅途攜帶和食用,。豆腐干有鹵干,、熏干、醬油干等,，是宴席中拌涼菜,、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,，硬度高,，厚度小，是豆腐的再加工食品,。
豆腐干烘干機制作工藝
豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同,，不同的是澆制時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30 min,，要求壓制后豆腐干的含水量在60%~65%,，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品 ,。
具體如下：
豆?jié){——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品[1]
鹵制豆腐干（簡稱鹵干）油炸豆腐干（簡稱炸干）炸鹵豆腐干炒制豆腐干（也稱會炒豆制干蒸煮豆腐干）
工作原理
大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán),，熱效率高，節(jié)約能源,。利用強制通風(fēng)作用,，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻,，熱源可采用蒸汽,、電，選擇廣泛,。整機噪音小,，運轉(zhuǎn)平衡。溫度自控,，安裝維修方便,。適用范圍廣，可干燥各種物料,，是通用干燥設(shè)備,。
可根據(jù)您的生產(chǎn)量，單獨為您定制合適的設(shè)備型號
