中國每年產生4億多噸生活垃圾,，其中廚余垃圾約占65%,，果蔬垃圾占很大比例,。此外,，我國南北跨度大，流通中未經處理的果蔬損耗率高達25-35%,。平均每1公斤蔬菜會產生3兩左右的垃圾,，不僅浪費資源，還會產生大量的果蔬垃圾,。
近年來,，凈菜慢慢走進消費者的生活，越來越受到大眾的喜愛,。隨著垃圾分類政策的全面實施,，干凈的蔬菜因為方便做菜，還能從源頭上減少垃圾量,，成為不少家庭的選擇,。甚至很多地方都在積極推動“清潔蔬菜上市”，在此背景下,，
凈菜加工設備業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇,。
目前，國家正在積極落實垃圾分類政策,。雖然果蔬垃圾作為生活垃圾在所難免,，但其減排潛力仍然很大。如今,，許多大城市都以清洗,、加工,、生產,、銷售和包裝為重點，積極推動清潔蔬菜上市,，減少果蔬浪費,。垃圾分類持續(xù)進行，凈菜加工設備能否抓住機遇,？
凈菜加工設備采用全自動紫外線殺菌消毒等全機械化操作加工,，并采用專業(yè)的食品臭氧生產機，全面去除蔬菜中的農藥,、化肥和重金屬,，終將安全、健康、方便的熟菜送到消費者手中,。對于集中化,、現代化的清洗、加工和配送,，“清潔蔬菜”產業(yè)不僅保證了蔬菜的新鮮,、質量和安全，還有助于減少城市垃圾,、降低運輸成本,、保護生態(tài)環(huán)境、促進可持續(xù)發(fā)展農業(yè),。
