凈菜上市,，可以大大減少“垃圾進城”,。如果是“毛菜”進城,，20%左右要變成垃圾,，不僅加重城市垃圾處理負擔，而且容易腐爛,，產生異味,，污染環(huán)境。而推行凈菜上市,，絕大部分蔬菜垃圾被留在城外,，可以得到資源化處理。
目前,，我國城市垃圾年產生量約為1.5億噸,，年增長率接近10％，隨著我國城鎮(zhèn)化建設的快速發(fā)展,，這一問題將更加嚴峻,。為破解這一難題,，各地投入大量人力物力,，采取焚燒、填埋,、資源化處理等多種辦法,，不可謂不下功夫。然而,，垃圾圍城現象仍然沒有得到有效緩解,。
從表面看，問題出在新增垃圾處理能力遠遠趕不上垃圾增長量,，按常規(guī)思路,，自然是投建更多的垃圾處理設施，著力提高垃圾處理能力,。實際上,，這反映出許多地方還沒有充分認識到垃圾處理是個系統(tǒng)工程，從而在處理垃圾時,，更注重末端處理方式,，忽視減量化的辦法，即通過加強前端和過程處理，盡可能減少垃圾產出量,。
能不能在生產和流通環(huán)節(jié)減少垃圾呢,？就拿人們每天消費的蔬菜來說，如果是“毛菜”進城,，20%的部分在未上餐桌之前變成了垃圾,，既造成浪費，也造成污染,。中國的美食舉世聞名,，支撐美食的是大量蔬菜。如果推行凈菜入城,，將能減少20％—30％的垃圾產生量,，其作用不可小視。
在歐美,、日本等發(fā)達國家,，凈菜產業(yè)已有幾十年的發(fā)展歷史。在日本制定的垃圾減量化政策中,，不僅未經處理的“毛菜”被禁止入城,，被禁的范圍也隨著城市的擴展而擴大。如今,，武漢,、南京等城市利用減量化的辦法，推行凈菜上市試點,，讓經過“瘦身”的蔬菜進入市場,，廣大居民進行“消費”，以此來減少城市垃圾,，對于緩解垃圾圍城問題具有積極作用,。
以凈菜逐漸取代‘毛菜’，在減少城市垃圾的同時,，也帶動形成了一條蔬菜從田頭到餐桌的現代化產業(yè)鏈,，提高了蔬菜食品安全水平，可謂一舉多得,。
凈菜上市,，不僅要為城市垃圾減量做貢獻，而且蔬菜本身也要干凈,，讓老百姓吃上放心菜,。目前，全國還沒有統(tǒng)一的凈菜標準,，武漢制定了“八無八有”的凈菜標準,。“八無”是無農藥殘留超標,，無重金屬殘留超標，無亞硝鹽殘留超標,，無其它污染,，無青幫老葉，無泥沙,，無雜物,，莖葉類菜無根須；“八有”是有生產標準,，有產銷記錄,，有質量檢測，有產品包裝,，有采收和保質日期,，有注冊商標，有食用說明,，有冷鏈儲運,。這一標準涵蓋了凈菜產業(yè)的各個環(huán)節(jié)，目的是用標準來引導凈菜產業(yè)的健康發(fā)展,。推行凈菜入城,，既不能違背經濟規(guī)律，也不能忽視公益特性,。這就需要政府有效引導,，統(tǒng)籌兼顧各方利益，把好事辦實,。
