凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線主要是對(duì)用于蔬菜進(jìn)行清洗,、殺菌處理,。那么它都適用于哪些領(lǐng)域呢,？首先我們要了解一下它的特點(diǎn)：
1、省水,、省電,、省時(shí)、干凈衛(wèi)生,，不損壞產(chǎn)品,。
3、效率高,、占用面積小,、安全可靠。
4,、安裝簡(jiǎn)單,、操作簡(jiǎn)易，維護(hù)方便,，能耗低,。
凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用,、設(shè)備原料不會(huì)受損傷,，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力,、節(jié)水,、設(shè)備性能穩(wěn)定等效果。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上,。清洗機(jī)械設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè),，應(yīng)用于食品加工廠，各廠礦,、食堂,、個(gè)體專業(yè)戶創(chuàng)業(yè)?？梢愿鶕?jù)客戶的要求定制產(chǎn)品,。凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線滿足可滿足各種工藝要求。
1.該設(shè)備除電機(jī),、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材料制作,，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
2.流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,，程度滿足工藝要求,。
3.清洗運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定,。
4.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,，自動(dòng)化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用,。
5.投資回收時(shí)間短,，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作,，為企業(yè)降低人工費(fèi)用成本、降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度,。
6.可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實(shí)力和生產(chǎn)形象,。
全套凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線操作要點(diǎn)說明如下：
?、兕A(yù)煮：菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌,。對(duì)于塊莖類,、根莖類，如胡蘿卜,、菜花,，預(yù)煮溫度95～100℃，時(shí)間45～50秒,。對(duì)于莖類,、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜,、蒜薹,、油菜等，預(yù)煮溫度100℃,，時(shí)間10～20秒,，要求水沸后加入。預(yù)煮要*,，又要盡量保持其風(fēng)味,、色澤、組織狀態(tài),，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀,。
②冷卻：以流動(dòng)水或冷風(fēng)冷透,，不冷透產(chǎn)品很易變色,。
③封口：封口時(shí)真空度接近0.1兆帕,，封口應(yīng)緊密,、平整。
?、軣o(wú)菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣,，工作前必須用紫外燈消毒30分鐘。
⑤成品保藏：以低溫避光保存為佳,。
在日常的加工工作過程中,，也要注意對(duì)設(shè)備進(jìn)行一定的維修保護(hù)：
1.有關(guān)清洗液的處理問題,，按期清算清洗水池中的水,，洗擦清洗池;
2.電氣節(jié)制箱及裝備透風(fēng)口闊別水蒸汽、侵蝕性氣體,、粉塵,，按期用緊縮空氣清算附著的灰塵;
3.全套凈菜加工設(shè)備的工作環(huán)境問題有所注意，必定要維持透風(fēng),、干燥,、潔凈，這樣有益于裝備的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn);
4.對(duì)于于裝備中比較容易老化的部份,，需要按期進(jìn)行絕緣機(jī)能的測(cè)試,，以防使用進(jìn)程中呈現(xiàn)漏電的情況，引發(fā)人身安全問題;
5.裝備中的過濾裝置不能長(zhǎng)期使用,，固定時(shí)間改換新的過濾芯,，總之，凈菜擁有干凈,、衛(wèi)生,、利便、安全等特色,。
全套凈菜加工設(shè)備適用范圍：高品質(zhì)凈菜,、鮮切蔬菜、即食蔬菜,、預(yù)制蔬菜,。根莖類果蔬（例如黃瓜片、萵苣條,，胡蘿卜丁等）,、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲、圓白菜塊,、菠菜段等）,，切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）。
全套凈菜加工設(shè)備加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫(kù),。
