葉類菜加工設備主要包括
一、清洗設備
1.氣泡清洗機
利用氣泡和高壓水流對葉類菜進行充分打散、翻滾、清洗和傳送，有效去除蔬菜表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.渦流清洗機
融合了氣泡清洗和旋流清洗的優(yōu)點，清洗缸旋流緩沖出菜，保證有效清洗時間更長，清洗空間更大，同時不留衛(wèi)生死角。
3.高壓噴淋清洗機
通過高壓水流對葉類菜進行噴淋清洗，進一步提高清洗效果。
二、切割設備
1.多功能切菜機
可切段、片、絲等多種形狀，切割長度可以自動調(diào)整，適用于不同種類的葉類菜切割需求。
2.葉菜切絲機
專門用于葉類菜的切絲處理，切割效率高，切絲均勻。
3.蔬菜切根機、劈半機
用于葉類菜的預處理，如切除根部或將蔬菜劈成兩半，方便后續(xù)的清洗和切割。
三、漂燙與冷卻設備
1.漂燙機
主要適用于蔬菜的殺青處理，通過熱水漂燙可以破壞蔬菜中的酶，防止酶促褐變，同時使蔬菜顏色更加鮮艷。
2.冷卻設備
漂燙后需要對蔬菜進行快速冷卻，以防止蔬菜余熱繼續(xù)作用導致品質(zhì)下降。
四、風干設備
采用大風量低噪音風機自然風吹干，設計為多次翻轉輸送，并有逆反風裝置，防止吹干死角，提高吹干效果。
五、包裝設備
用于葉類菜的真空包裝，可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，保持蔬菜的新鮮度和口感。
葉類菜加工設備主要包括其他輔助設備
1.輸送設備
如帶式輸送機，用于將葉類菜在各個加工環(huán)節(jié)之間進行輸送，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
2.挑揀線
用于對葉類菜進行人工或自動挑揀，去除不合格或雜質(zhì)較多的蔬菜。
