明超香菇腐竹烘干機(jī)/果蔬烘干設(shè)備 支持定制
腐竹烘干一般經(jīng)歷預(yù)熱50-60℃,、 高溫烘干大量排濕階段65℃ ,恒溫烘干階段60℃，相對濕度控制在50%以下,，待水分降至15%左右,，后期的降溫階段，含水量約8%左右即可,。這樣烘干的腐竹品質(zhì)好,，表面的油份和光澤度適當(dāng),，不易脆斷，保留了成品的色,、香,、味、形,，且腐竹的損耗小,。
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另外定色定型，保證成品的外觀,、飽滿度和復(fù)水性也相當(dāng)重要,，像面條、米粉,、腐竹,、豆腐干及菌菇類，如香菇,、松茸,、木耳、雞腿菇等等烘干過程也是同樣要注意,。水果烘干房它是由加熱管,，排濕風(fēng)機(jī)，進(jìn)風(fēng)口,，鼓風(fēng)機(jī)幾種重要部分組成的,，先是有加熱管加熱然后由電機(jī)將熱量送到烘干房內(nèi)壁，熱風(fēng)在內(nèi)壁進(jìn)行循環(huán),，設(shè)有隔風(fēng)板,，使熱風(fēng)通過隔風(fēng)板將風(fēng)量均勻的送到烘干艙內(nèi)進(jìn)行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風(fēng)板把濕氣排出艙內(nèi),，然后由進(jìn)風(fēng)口把濕氣往上循環(huán)然后由排濕風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)出機(jī)內(nèi),，烘干房箱體保證內(nèi)循環(huán)，上下左右溫度一致,，再加上體內(nèi)強(qiáng)制排烘干原理：烘干房是由機(jī)內(nèi)熱風(fēng)內(nèi)循環(huán)和強(qiáng)制排濕兩大因素所提供的烘干條件,，濕就可以完成整個(gè)烘干房的烘干工作。
腐竹烘干技術(shù)要求：
1,、前期的保濕升溫烘干過程對于腐竹的膨化有重要影響,。腐竹的膨化決定了腐竹的外形品質(zhì)。2,、腐竹表面的油分和光澤。3,、腐竹烘干后的韌性,。不易脆斷,。4、不同品種的腐竹不能混在一起烘干加工,。
