鮮蝦漂燙機(jī) 巴氏殺菌機(jī) 無極調(diào)速網(wǎng)帶設(shè)備
該流水線是由加熱段、冷卻段,，輸送網(wǎng)帶,、自動(dòng)控溫裝置,，是企業(yè)規(guī)模化和自動(dòng)生產(chǎn)過程重要的前處理設(shè)備,。 蔬菜蒸煮殺青機(jī) 滅菌流水殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢,；溫度越高,，繁殖越快。但溫度太高,，細(xì)菌就會(huì)死亡,。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱,、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將其全部殺滅,。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益,、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢.巴氏殺菌機(jī)是現(xiàn)在市面上用的多也是用的的殺菌機(jī),，其性能也是不錯(cuò)的，用到殺菌機(jī)的地方也是比較廣泛的,。
鮮蝦漂燙機(jī) 巴氏殺菌機(jī) 無極調(diào)速網(wǎng)帶設(shè)備特點(diǎn)：1.整機(jī)采用304不銹鋼制作,，滅菌溫度，速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,。
2. 該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),，噪音低不銹鋼滾杠式輸送帶強(qiáng)度高，伸縮性小,，不易變形，易保養(yǎng),。
3. 解決罐裝食品在殺菌過程中的加熱不均勻,，中心溫度達(dá)不到滅菌要求的問題，大大提高了滅菌的成功率,。
殺青處理可起到護(hù)色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、過氧化酶在90~100℃處理掉,，果蔬熱泵烘干機(jī)烘干經(jīng)熱燙處理后,由于空氣被排出,含葉綠索的果蔬顏色會(huì)更加鮮艷,不含葉綠素,，殺青還可改善果蔬組織結(jié)構(gòu),果蔬組織經(jīng)熱燙后細(xì)胞死亡、膨脹壓力消失,。殺青還可以除去果蔬表面的黏性物質(zhì),使制品潔凈,。
