明超介紹香菇烘干機(jī)怎么烘干效果好適用范圍
適用于蔬菜、水果、辣椒,、豌豆,、扁豆、香菇,、山楂,、菊花、蘿卜,、花菜,、慈菇、大棗,、番茄、梅干菜,、小油菜,、柑橘、*,、洋蔥,、龍須菜、地瓜葉,、生菜,、萵筍、四季豆,、黃瓜,、土豆、紅薯,、草莓,、栗子、檸檬,、芒果,、火龍果、大蔥,、菜花,、毛豆、蘋果,、葡萄,、油麥菜、薺菜,、瑪卡,、人參、莪術(shù)、大蒜,、生姜,、百合、山豆根,、何首烏,、川貝母、三七,、茄根,、蔥白、仙人掌等等,,應(yīng)于范圍廣,,主要針對果蔬企業(yè)、果蔬配送,、食堂,、酒店、速凍果蔬,、藥材加工,、水產(chǎn)加工等加工果蔬企業(yè)。
明超介紹香菇烘干機(jī)怎么烘干效果好烘干時間
烘烤至16-18小時時,可打開烘干室門,,檢驗香菇干度是否合格,。檢驗時,用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,,若只呈現(xiàn)痕跡,,說明干燥合格;若手感發(fā)軟,,菌褶也發(fā)軟,,則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味,;菌褶黃色,,菌褶直立、完整,、不倒?fàn)?;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,,菌蓋圓平,,保持自然色澤。香菇含水分越高,, 需要在低溫條件下烘烤的時間就越長,。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整,、菌褶倒疊,、菌蓋龜裂、顏色變黑,、破壞酶的活性,, 使香菇失去原有的香味。 香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,,直至干燥,,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,,否則會使香菇顏色變黑,,品質(zhì)下降。
香菇烘干機(jī)介紹幾斤鮮香菇才能烘干出一斤干香菇
一般香菇都是8-10斤鮮菇出一斤干菇,。剪除菇根,,留菇柄長1~2厘米。先分揀出花菇,、厚菇、薄菇,,然后按品種與大小不同分裝于盤中,,使用香菇烘干設(shè)備只需要進(jìn)行裝盤烘干即可, 如果為了烘干時間更快一些,,可以在裝盤前,,將香菇放置在陽光下進(jìn)行2-3小時的照射,去除部分水分,,烘干機(jī)烘干的時間還要短,,裝盤時只需要將香菇均勻的擺放在盤子上面,不需要應(yīng)使菌蓋朝上,,菌柄朝下,。香菇采收后6小時以內(nèi)必須烘烤,如果有冷藏條件,,保存時間可適當(dāng)延長,。