明超介紹香菇烘干機(jī)怎么烘干效果好適用范圍
適用于蔬菜,、水果、辣椒,、豌豆,、扁豆、香菇,、山楂,、菊花、蘿卜,、花菜,、慈菇,、大棗、番茄,、梅干菜,、小油菜、柑橘,、*,、洋蔥、龍須菜,、地瓜葉,、生菜、萵筍,、四季豆,、黃瓜、土豆,、紅薯、草莓,、栗子,、檸檬、芒果,、火龍果,、大蔥、菜花,、毛豆,、蘋果、葡萄,、油麥菜,、薺菜、瑪卡,、人參,、莪術(shù)、大蒜,、生姜,、百合、山豆根,、何首烏,、川貝母、三七,、茄根,、蔥白,、仙人掌等等，應(yīng)于范圍廣,，主要針對(duì)果蔬企業(yè),、果蔬配送、食堂,、酒店,、速凍果蔬、藥材加工,、水產(chǎn)加工等加工果蔬企業(yè),。
明超介紹香菇烘干機(jī)怎么烘干效果好烘干時(shí)間
烘烤至16-18小時(shí)時(shí),可打開烘干室門，檢驗(yàn)香菇干度是否合格,。檢驗(yàn)時(shí),，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡,，說明干燥合格,；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟,，則還需繼續(xù)烘干,。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色,，菌褶直立,、完整、不倒?fàn)?；菇體含水量不超過13％,；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平,，保持自然色澤,。香菇含水分越高， 需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長,。如果烘烤剛開始,，溫度就驟然升高，會(huì)造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整,、菌褶倒疊,、菌蓋龜裂、顏色變黑,、破壞酶的活性,， 使香菇失去原有的香味。 香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,，直至干燥,，加熱不可中斷,，溫度也不能忽高忽低，否則會(huì)使香菇顏色變黑,，品質(zhì)下降,。
香菇烘干機(jī)介紹幾斤鮮香菇才能烘干出一斤干香菇
一般香菇都是8-10斤鮮菇出一斤干菇。剪除菇根,，留菇柄長1～2厘米,。先分揀出花菇、厚菇,、薄菇,，然后按品種與大小不同分裝于盤中，使用香菇烘干設(shè)備只需要進(jìn)行裝盤烘干即可,， 如果為了烘干時(shí)間更快一些,，可以在裝盤前，將香菇放置在陽光下進(jìn)行2-3小時(shí)的照射,，去除部分水分,，烘干機(jī)烘干的時(shí)間還要短，裝盤時(shí)只需要將香菇均勻的擺放在盤子上面,，不需要應(yīng)使菌蓋朝上,，菌柄朝下。香菇采收后6小時(shí)以內(nèi)必須烘烤,，如果有冷藏條件，保存時(shí)間可適當(dāng)延長,。
