桑葚烘干房 桑葚加工設(shè)備流程;采摘→運(yùn)輸→整理去雜→擺盤烘干，桑葚又名桑椹子,、桑蔗,、桑棗、桑果,、桑泡兒,，烏椹等，桑葚成熟時(shí)呈紫黑色,，個(gè)頭飽滿,，肉厚汁多，具有補(bǔ)益肝腎,，滋陰養(yǎng)血,，烏發(fā)明目,、延緩衰老,、防三高、增強(qiáng)體質(zhì)有不錯(cuò)的功效,。鮮桑葚常溫下只能保存兩天,，而把桑葚加工成桑葚汁、桑葚酒，或?qū)⑸］丶庸こ缮］馗?，嚼來起里面還是很油潤,，質(zhì)感豐富，口感清甜,，或用桑葚干泡酒,、泡茶，滋養(yǎng)效果都非常不錯(cuò)
桑葚烘干房 桑葚加工設(shè)備流程介紹
采摘：
4月到5月這段時(shí)間,，是桑果的采摘期,，特別是5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。采摘時(shí)選擇紫黑透亮,、顆粒飽滿的桑葚,，掐斷果柄，輕輕地放入塑料桶或果籃內(nèi),，采摘時(shí)要做到輕采輕放,，收集桑葚的籃框不要堆積過厚過滿。另外,，采摘前,，在桑樹下平鋪一塊聚乙烯薄膜，可收集因采摘時(shí)碰撞而落下的成熟桑葚,。
運(yùn)輸：
桑葚屬于漿果,，如擠壓容易破損而流出果汁，根據(jù)天氣情況,，盡量做到快采摘,，快運(yùn)輸，快攤晾,，防止因堆積時(shí)間過長而引起桑葚發(fā)酵,，影響桑葚干的質(zhì)量。而且在運(yùn)輸途中不得堆壓盛有桑葚的塑料框,。
整理去雜:
將所采的桑葚薄攤在匾內(nèi),，剔除果穗中的枯葉干枝，除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒,。將成熟度相近的集中放在同一托盤內(nèi),。
曬干：
zui麻煩的方法是曬干，將挑選好的桑葚置于陽光下曝曬,，一到兩天后酌情翻動桑葚,，使粘連在匾上的桑葚能均勻干燥。為防止蒼蠅等昆蟲叮咬,，保持干凈衛(wèi)生,，在上面覆蓋一層紗布。曬干的方法優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省成本，缺點(diǎn)是曬干的時(shí)間長,，受天氣影響大,，制成的桑葚易粘染灰塵，大批量加工干燥桑葚使用空氣能新型桑葚烘干機(jī)效率高,、環(huán)保*,、烘出的桑葚非常不錯(cuò)哦！
桑葚烘干：
1）桑葚裝盤：使用桑葚烘干機(jī)干燥處理,，時(shí)間要18個(gè)小時(shí)就可以干燥處理完了,。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子,，裝入物料車內(nèi),。每臺物料車不宜超過14個(gè)篩子，篩子層間距控制在10公分左右,。以10P機(jī)為例,，不要超過10臺物料車，以保證烘干房內(nèi)有合理間隙位,，利于熱風(fēng)通過,。
2）設(shè)置烘干參數(shù)：桑葚是高糖分、高水分含量的漿果,，較長果形是由一個(gè)一個(gè)小果囊的形狀組成,，水分難以出來，所以需要較長的時(shí)間,。同時(shí)烘干溫度又不能太高,，溫度太高，就容易影響花青素的有效含量,。烘干*階段溫升一小時(shí),，不排濕，烘干模式,，讓烘干房上升至50度左右,。第二階段設(shè)為烘干+排濕模式，目標(biāo)濕度為60%,，目標(biāo)溫度設(shè)為55度,。第三、第四階段每一階段上升5度,，目標(biāo)濕度下降10%,，讓烘干房不斷排濕。zui終一個(gè)階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右,。如果條件許可,，可以考慮在第四階段末了，停機(jī)靜置一段時(shí)間再復(fù)烘,，這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā),，果干果形更好，同時(shí)總體能效更好,。
干果處理:
干燥后的桑葚干要進(jìn)一步篩選,，可用風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄,、干葉和癟粒等雜質(zhì),。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、選用食品袋,、真空包裝袋包裝,、貯藏、銷售,，zui后到消費(fèi)者手里就是好酒一壺,，好茶一杯了。
流程
桑葚烘干房具有自動斷電,、自動升溫,、自動恒溫、自動烘干等特點(diǎn),，可以有效的將葉類蔬菜,、花蕾、根莖類蔬菜,、藥材,、海產(chǎn)品、肉類,、食品類,、果蔬加工等多種蔬菜進(jìn)行烘干，烘干效果明顯,。全自動控制,。操作簡單，采用正泰電器,，可以根據(jù)烘干物料調(diào)節(jié)時(shí)間,、溫度、排濕時(shí)間,，烘干完成后自動報(bào)警,，烘干工作過程中，不需要人工看管,，在此期間,，工人可根據(jù)自己的工作狀況,，安排工作，烘干完成自動報(bào)警,。
