牛肉干全套加工設(shè)備 風(fēng)干肉干烘干機(jī)工藝流程：
傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度,，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進(jìn)行烘干,，烘干房的作用很強(qiáng)大，烘干后的牛肉干,，比較傳統(tǒng)做法,，效率要高，短時間就能處理平常要24的小時才能達(dá)到的效果,，可以保證肉質(zhì)鮮美,，用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。
牛肉干全套加工設(shè)備 風(fēng)干肉干烘干機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1,、可以有效地保證被烘干物料的物理和化學(xué)特性及烘干物料的質(zhì)量,。
2、烘干過程溫度分布均勻,，濕度可以自動控制,。
3、安全可靠,、烘干過程不存在對人造成傷害的危險,。
4,、烘干過程能耗低，有效地減少運(yùn)行成本,。
5,、升溫速度稍快。適當(dāng)提高變黃程度,，防止烤青。
6,、延長定色初期時間,，加強(qiáng)排濕，防止烤黑,。
7,、控溫控濕干筋。
介紹部分設(shè)備
1.牛肉切條機(jī)：可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,，放料的時候請注意肉的橫向和豎向,，避免方向不對將肉條切散。
切丁機(jī)參照機(jī)械進(jìn)行設(shè)計制造,，結(jié)構(gòu)合理,，該機(jī)能做到精確“丁"“絲"“片"且工作效率高，切割肉丁zui小規(guī)格為5mm,，zui大規(guī)格30mm,是食品加工切,、割方面的*設(shè)備。
2.牛肉腌制機(jī)：腌制機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊,、摔打,、達(dá)到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,、縮小的往復(fù)運(yùn)動,，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果,，增加了出品率,。可以增強(qiáng)保水性,，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。整機(jī)采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小,，性能可靠,，操作簡便，使用效率更高,。
3.牛肉干烘干房：經(jīng)過研發(fā)人員在總結(jié)和吸收*技術(shù)的基礎(chǔ)上,，潛心研究開發(fā)的多功能不銹鋼烘干房，多功能不銹鋼烘干房是目前功能zui全,，大屏幕顯示屏,，自動化程度高，設(shè)計科學(xué),，zui大限度滿足每個客戶烘烤的特性,，以達(dá)到所有客戶的需求。經(jīng)過多年全國客戶使用證明,，無論新老客戶都能操作自如,，具有防潮、防塵設(shè)計,，溫濕度控制設(shè)計可自由設(shè)定,。此外，溫濕度控制設(shè)備具有抗干擾,、過流,、過壓、欠壓,、抗雷擊等保護(hù),。
4.真空包裝機(jī)：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機(jī)，它具有防水,、防潮,、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn),，架體采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板,，強(qiáng)度高，不易破損,。上海第二真空泵廠真空泵 ,，具有放水、防塵,、記憶準(zhǔn)確的公司專屬電腦版,。新式加熱裝置,，進(jìn)口加熱條、隔離布,、屬公司,。整機(jī)材質(zhì)為304全不銹鋼，工作室,、臺板為4mm厚,。設(shè)備具有移動和固定剎車裝置。電器為浙江正泰,、電磁閥為溫州大昌,。密封墊、封口條為天然硅膠
5.后續(xù)還需要?dú)⒕?，洗袋機(jī)，風(fēng)干瀝水機(jī),，觀察池,，包裝袋烘干機(jī)等等，在這里我們就不一一的介紹了,。
