櫻桃清洗流水線 果蔬清洗加工流水線適用范圍
果蔬清洗機(jī)主要適用于葉類：小白菜,、葉用芥菜,、烏塌菜、薹菜,、芥蘭,、薺菜,、菠菜、莧菜,、番杏,、葉用甜菜、萵苣,、茼蒿,、芹菜、結(jié)球甘藍(lán),、大白菜,、結(jié)球萵苣、包心芥菜,、大蔥,、韭菜、分蔥,、茴香,、芫荽、蔥,、大蒜,、胡蔥、百合,、金針菜,、朝鮮薊、花椰菜,、紫菜薹,、芥藍(lán)、果實(shí)南瓜,、黃瓜,、西瓜、甜瓜,、冬瓜,、絲瓜、苦瓜,、蛇瓜,、佛手瓜、番茄,、辣椒,、茄子、菜豆、豇豆,、刀豆,、豌豆、蠶豆,、毛豆,、甜玉米、草莓,、菱角,、秋葵等。
櫻桃清洗流水線 果蔬清洗加工流水線
根莖類：芹菜,，胡蘿卜,，白菜，茄子,，西紅柿，黃瓜,，辣椒,，蘿卜、蕪菁,、白菜,、大白菜、白菜亞種）,、甘藍(lán),、結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán),、花椰菜,、青花菜、番茄,、茄子,、辣椒黃瓜、西葫蘆,、南瓜,、筍瓜、冬瓜,、絲瓜,、瓠瓜、苦瓜,、佛手瓜以及西瓜,、甜瓜等。,、豇豆,、豌豆,、蠶豆、毛豆,、大豆,、扁豆、刀豆韭菜,、大蔥,、洋蔥、大蒜,、韭蔥,、金針菜、黃花菜,、石刁柏,、蘆筍、百合,、芥菜萵苣,、結(jié)球萵苣、皺葉萵苣,、萵筍,、茼蒿、牛蒡,、菊芋,、朝鮮薊、時(shí)令蔬菜,，設(shè)施蔬菜,，有機(jī)蔬菜菠菜、甜菜,、根甜菜,、葉甜菜蘿卜、胡蘿卜,、根用芥菜,、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁,、辣根牛蒡,、豆薯、甘薯,、葛萵筍,、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)（苤藍(lán)馬鈴薯,、菊芋,、草石蠶、銀條菜蓮藕,、姜,、襄荷慈姑、芋,、荸薺,。
1）原料。原料要求新鮮,、成熟,、不變質(zhì)、組織緊密,、無蟲蛀,、無腐爛、無農(nóng)藥污染,，同時(shí)不要過嫩或過老,。太嫩的蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少、水分含量大,、得率低；過老的蔬菜組織疏松,、纖維含量高,、口感較差。
（2）清洗,。將原料去除根部及泥雜,，并用水洗凈。
（3）滅菌,。一般采用次氯酸鈉滅菌,。
（4）切制。將滅菌漂洗后的蔬菜進(jìn)行切制,。常見的是切段,、切片、切條,、切丁,。
（5）漂燙。漂燙可破壞蔬菜中的氧化酶系統(tǒng),，防止褐變和的氧化,，加快干燥速度，使干制品復(fù)水時(shí)易重新吸水，保護(hù)葉綠素并可除去一些果蔬菜中的苦澀味,，同時(shí)也在一定程度上起到了殺菌作用,，漂燙時(shí)間和漂燙溫度依照蔬菜的種類、品種,、成熟度等不同來確定
（6）調(diào)味,。為提高口感，加糖,、加鹽后腌制,。
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