500型紅腸煙熏爐設有管理人員,、操作人員密碼,，設有生產(chǎn)和故障記錄,。用戶可根據(jù)需求,，選擇掛接模塊，存儲,、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(用戶選擇),。具有蒸煮,、超級蒸煮,、干燥,、烘烤、煙熏、換氣,、排煙等功能,。(可選配清洗功能)用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，靈活選擇工藝要求實現(xiàn)自動控制,，達到熟化和滅菌的目的。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,，可顯示溫度,，濕度曲線圖生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度,、濕度,、時間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù),，可進行單工藝操作,，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲藏100套不同配方(用戶自選),。
適用范圍
適合各種香腸,、臘腸、紅腸,、海產(chǎn)品,、熏雞、鴨制品,、肉類食品,、魚制品、豆制品等的煙熏工藝,，還同時具有干燥,、烘烤、蒸煮等功能,，是肉食品*的設備之一,，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛。
設備特點
1.可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,，以達到循環(huán)和發(fā)煙效果,。
2.采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝,，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,，減少能耗。
3.可監(jiān)控煙霧溫度,，防止溫度過高,，安全衛(wèi)生。
4.干燥、烘烤過程中可對溫度,、排風量進行控制調(diào)整,。
5.爐內(nèi)發(fā)煙系統(tǒng)，進煙管道在側面,，管道短,，易清洗。
6.循環(huán)系統(tǒng)風機為雙速,，轉速為1440轉/分,，循環(huán)效果好，煙熏爐長時間使用不會發(fā)熱,。風扇葉輪直徑為640mm(同行業(yè)內(nèi)zui大),，風量大，噪音低,。
7.進口蒸汽閥,，控制蒸汽流量，溫度控制精確,，運行可靠,，整機溫度溫差小于2度
8.經(jīng)過3000轉每分鐘的平衡校核，zui大風速可達25米每秒,，有效保證爐內(nèi)溫度上下,，左右均衡。
9.煙霧發(fā)生器裝置采用木粒法煙器,，發(fā)煙穩(wěn)定,，上色快，自動拌料,，自動下料,，自動點火，自動發(fā)煙,，每分鐘轉幾圈均可智能化控制器PLC上操作,，并且進入箱體的煙霧干凈衛(wèi)生
