1)節(jié)約能源
節(jié)約能源是熱泵zui初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn),,也是主要的優(yōu)點(diǎn)。熱泵低溫(15~45℃)干燥木材時(shí)可節(jié)約能耗40%~70%,。干燥大米的適宜溫度為35~50℃,。溫度雖低,但是需要大量的熱,。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%,而用熱泵干燥效率將明顯提高,。布匹對(duì)干燥溫度有嚴(yán)格的要求,,熱泵干燥機(jī)組不但能滿足此要求,而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機(jī)組節(jié)能50%左右,。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達(dá)90%,。近年來,,越來越多的研究人員也證實(shí)了熱泵干燥機(jī)組的節(jié)能特性。
(2)干燥產(chǎn)品品質(zhì)好
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式,,接近自然干燥,。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質(zhì)好,、色澤好,、產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少,、耐熱性差的保留低,、顏色變化較大。例如:用滾筒干燥機(jī)得到生姜的生姜素保持率僅為20%,,而用熱泵干燥得到的生姜素保持率高達(dá)26%,。Van Blarcom和Mason的試驗(yàn)表明,即使在50℃下,,采用熱泵干燥的澳大利亞堅(jiān)果也不會(huì)出現(xiàn)上面所說的褐變現(xiàn)象,,能較好地保持堅(jiān)果原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分,。