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 北京新發(fā)地力推凈菜加工流水線 
    中華全國(guó)供銷合作總社社團(tuán)管理部部長(zhǎng)孔培聰,、中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郝彥領(lǐng),、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副董事長(zhǎng)楊洪凱,、總張?jiān)铝?、常?wù)副總顧兆學(xué)、保定市定興縣人民政府,、邢臺(tái)市內(nèi)丘縣人民政府,、張家口市涿鹿縣讓人民政府以及從事零售企業(yè)、流通合作組織,、蔬菜基地,、加工企業(yè),、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲企業(yè),、科研單位,、冷鏈物流、專家學(xué)者等企業(yè)或相關(guān)組織列席參加,，見(jiàn)證了中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)凈菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)的成立,。
凈菜專業(yè)委員會(huì)聘張玉璽董事長(zhǎng)為名譽(yù)顧問(wèn),、盧高鵬董事長(zhǎng)為主任,。 凈菜加工可以提高蔬菜加工率和附加值、減少城市生活垃圾,、改善居民起居生活,。凈菜加工一定程度上將改變我國(guó)蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工,、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式,，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。

 北京新發(fā)地力推凈菜加工流水線 
 凈菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)平臺(tái)體系,，首先在蔬菜產(chǎn)地就近建立凈菜加工基地,，提高蔬菜垃圾處理能效，借助京津冀協(xié)同發(fā)展進(jìn)程,，形成跨區(qū)域供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈,。鼓勵(lì)果蔬生產(chǎn)基地建立大型蔬菜初加工和深加工基地。其次要將凈菜逐漸推廣進(jìn)入社區(qū),，加快改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)條件,，建立凈菜快速廉價(jià)配送系統(tǒng)。
當(dāng)天,，凈菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)與三個(gè)基地縣簽訂戰(zhàn)略協(xié)議并與中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)舉行揭牌儀式,。
新發(fā)地力推凈菜上市，期待凈菜明天更美好,。

凈菜加工流水線工藝流程介紹

1.前處理：與葉菜相同,，人工去除不能食品用部分。

2.根莖去皮清洗：根菜置入清洗機(jī)進(jìn)行清洗去皮,，設(shè)備作用空間為九根2米的毛輥,，對(duì)菜的表面進(jìn)行刷洗，洗掉皮和泥土,。

3.氣泡清洗機(jī)：把去完皮的根菜通過(guò)一個(gè)小型的提升機(jī)提升到氣泡清洗機(jī)內(nèi),，對(duì)一些粘在菜上的毛皮去行沖洗。

4.蔬菜風(fēng)干機(jī)：對(duì)蔬菜進(jìn)行去水操作,。

5.進(jìn)切割車間進(jìn)行切割加工,如果需要傳送帶傳輸,，在此可以把半成品輸送到切割間,，

6.切割：對(duì)蔬菜進(jìn)行切割，切割成絲 片 塊狀產(chǎn)品,。

5. 菜品殺青：土豆加工完后需要對(duì)其進(jìn)行漂燙殺青處理,，原理是利用水溫進(jìn)行短時(shí)間的漂燙，作用是為了防止蔬菜變色,，保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成份不流失,。

6.冷 卻：漂完的菜品進(jìn)行常溫水冷卻。

7.脫 水：切割后的土豆采用離心脫水方式,。

凈菜加工流水線根莖類流水線產(chǎn)品圖