果蔬真空油炸機(jī)是以新鮮的水果、蔬菜 為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),,采用低溫真空油炸(VF)在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,,含油率低,,脆而不膩,保存了果蔬原有的形并富含,、礦物質(zhì),、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖,、低鹽,、低脂、地?zé)岬忍卣鳌?br />
果蔬真空油炸機(jī)的優(yōu)點
1,、加熱器可以隨時拿出清洗,,減少了過氧化值等各項指標(biāo)的增加。*清理油渣和產(chǎn)品交叉殘渣,、異味等,,有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
2,、設(shè)備設(shè)計緊湊,,占地面積小
3、加熱器和冷卻器面積大,,加熱快,、冷卻效果好,油循環(huán)更加順暢,,油溫均勻穩(wěn)定,,產(chǎn)品品質(zhì)均一,大大縮短了產(chǎn)品加工時間,,較大地降低了能耗,。
4、低溫洗油,,*去除雜質(zhì),,有效控制過氧化值。
5,、設(shè)備功率配套合理,,減少用電耗能;設(shè)備操作簡便,投料方便,,提高了生產(chǎn)效率,。