桑葚加工設(shè)備工作流程以及桑葚烘干機(jī)怎么操作介紹
通過(guò)采摘→整理去雜→擺盤烘干→自動(dòng)升溫→自動(dòng)排濕→自動(dòng)烘干→自動(dòng)報(bào)警
桑葚烘干機(jī) 桑葚加工設(shè)備流程
桑葚烘干房具有自動(dòng)斷電,、自動(dòng)升溫、自動(dòng)恒溫,、自動(dòng)烘干等特點(diǎn),,可以有效的將葉類蔬菜,、花蕾、根莖類蔬菜,、藥材,、海產(chǎn)品、肉類,、食品類,、果蔬加工等多種蔬菜進(jìn)行烘干,烘干效果明顯,。全自動(dòng)控制,。操作簡(jiǎn)單,采用正泰電器,,可以根據(jù)烘干物料調(diào)節(jié)時(shí)間,、溫度、排濕時(shí)間,,烘干完成后自動(dòng)報(bào)警,,烘干工作過(guò)程中,不需要人工看管,,在此期間,,工人可根據(jù)自己的工作狀況,安排工作,,烘干完成自動(dòng)報(bào)警,。
1.人工采摘:
4月到5月這段時(shí)間,是桑果的采摘期,,特別是5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期,。采摘時(shí)選擇紫黑透亮、顆粒飽滿的桑葚,,掐斷果柄,,輕輕地放入塑料桶或果籃內(nèi),采摘時(shí)要做到輕采輕放,,收集桑葚的籃框不要堆積過(guò)厚過(guò)滿,。另外,,采摘前,在桑樹(shù)下平鋪一塊聚乙烯薄膜,,可收集因采摘時(shí)碰撞而落下的成熟桑葚,。
2.挑選去雜
將所采的桑葚薄攤在匾內(nèi),剔除果穗中的枯葉干枝,,除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒,。將成熟度相近的集中放在同一托盤內(nèi)。
3.曬干:
zui麻煩的方法是曬干,,將挑選好的桑葚置于陽(yáng)光下曝曬,,一到兩天后酌情翻動(dòng)桑葚,使粘連在匾上的桑葚能均勻干燥,。為防止蒼蠅等昆蟲(chóng)叮咬,,保持干凈衛(wèi)生,在上面覆蓋一層紗布,。曬干的方法優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省成本,,缺點(diǎn)是曬干的時(shí)間長(zhǎng),受天氣影響大,,制成的桑葚易粘染灰塵,,大批量加工干燥桑葚使用空氣能新型桑葚烘干機(jī)效率高、環(huán)保*,、烘出的桑葚非常不錯(cuò)哦,!
4.桑葚烘干:
桑葚裝盤:使用桑葚烘干機(jī)干燥處理,時(shí)間要18個(gè)小時(shí)就可以干燥處理完了,。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干,。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子,裝入物料車內(nèi),。每臺(tái)物料車24個(gè)盤子,,客戶可根據(jù)自己的烘干工藝來(lái)計(jì)算可選擇型號(hào)規(guī)格,型號(hào)有:24盤,、48盤,、96盤、144盤,、192盤,、288盤個(gè),每個(gè)盤子的尺寸為640*460*45mm
設(shè)置烘干參數(shù):桑葚是高糖分,、高水分含量的漿果,,較長(zhǎng)果形是由一個(gè)一個(gè)小果囊的形狀組成,水分難以出來(lái),所以需要較長(zhǎng)的時(shí)間,。同時(shí)烘干溫度又不能太高,,溫度太高,,就容易影響花青素的有效含量,。烘干*階段溫升一小時(shí),不排濕,,烘干模式,,讓烘干房上升至50度左右。第二階段設(shè)為烘干+排濕模式,,目標(biāo)濕度為60%,,目標(biāo)溫度設(shè)為55度。第三,、第四階段每一階段上升5度,,目標(biāo)濕度下降10%,讓烘干房不斷排濕,。zui終一個(gè)階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右,。如果條件許可,可以考慮在第四階段末了,,停機(jī)靜置一段時(shí)間再?gòu)?fù)烘,,這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā),果干果形更好,,同時(shí)總體能效更好,。
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桑葚干烘干效果操作
干燥后的桑葚干要進(jìn)一步挑選,,可用風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄,、干葉和癟粒等雜質(zhì),。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)也可用設(shè)備進(jìn)行分級(jí),具體還是按照用戶的需求和資金上選擇,、選用食品袋,、真空包裝袋包裝、貯藏,、銷售,,zui后到消費(fèi)者手里就是好酒一壺,好茶一杯了。
桑葚又名桑椹子,、桑蔗,、桑棗、桑果,、桑泡兒,,烏椹等,桑葚成熟時(shí)呈紫黑色,,個(gè)頭飽滿,,肉厚汁多,具有補(bǔ)益肝腎,,滋陰養(yǎng)血,,烏發(fā)明目、延緩衰老,、防三高,、增強(qiáng)體質(zhì)有不錯(cuò)的功效。鮮桑葚常溫下只能保存兩天,,而把桑葚加工成桑葚汁,、桑葚酒,或?qū)⑸]丶庸こ缮]馗?,嚼?lái)起里面還是很油潤(rùn),,質(zhì)感豐富,口感清甜,,或用桑葚干泡酒,、泡茶,滋養(yǎng)效果都非常不錯(cuò)


